Hi, foodlover of La Comida Deliciosa,

This week I’ll still stay at summer with all those summery dishes. When I saw these trouts I thought back to the summers that we made the tastiest dishes on a little barbecue. Setting a big table outside in the garden wit hall sorts of things. And than especially feast.

The little barbecue is in the storeroom, I think. I fry, just as the roasted courgette, the trout in the frying pan. I still choose for very easy. That makes a change to prepare a whole fish. And together with the homemade herb butter and the homemade bread I’m in fact sitting in my own restaurant. 

Read also the recipe. 

Not in the mood to prepare a whole trout? Choose than Smoked trout puree with tarragon dressing and asparagus. 

Enjoy of  LA COMIDA Deliciosa 

Hola, amante de comida de La Comida Deliciosa,

Esta semana quedo todavía al verano con todas las comidas de verano. Cuando vi estas truchas yo pensaba en los veranos que hicimos mejores platos en una barbacoa pequeña. Fuera en el jardín poner una gran mesa con toda clase de cosas. Y entonces sobre todo disfrutar comiendo.

La barbacoa pequeña está en el cobertizo, pienso. Frío la trucha en una sartén, como los calabacines tostados. Opto aún para muy fácil. Es algo distinto una vez para preparar un pez entero. Y juntos con la mantequilla de hierbas casero y el pan casero estoy en mi propio restaurante. 

Lee también la receta. 

¿No tienes ganas de preparar una trucha entera? Opta entonces Pure de trucha ahumado y aliño de estragón y espárragos. 

Disfruta de LA COMIDA Deliciosa 

Hallo, eetliefhebber van La Comida Deliciosa,

Deze week blijf ik nog bij de zomer met al die zomerse gerechten. Toen ik deze forellen zag dacht ik terug aan de zomers dat we op een kleine barbecue de lekkerste gerechten maakten. Buiten in de tuin een grote tafel dekken met van alles en nog wat. En dan vooral smullen.

De kleine barbecue staat denk ik in de berging. Ik bak, net als de geroosterde courgette, de forel in de koekenpan. Ik kies nog steeds voor heel makkelijk. Het is weer eens wat anders om een hele vis te bereiden. En samen met de zelfgemaakte kruidenboter en het zelfgemaakte brood zit ik eigenlijk in mijn eigen restaurant. 

Lees ook het recept. 

Geen zin om een hele forel te bereiden? Kies dan gerookte forelpuree met dragondressing en asperges. 

Geniet van LA COMIDA Deliciosa 

Hi, foodlover of La Comida Deliciosa,

With potatoes you can game for anything, from cooked, fried, deep-fried, smashed and all four of it often made and eaten. Something I didn't have made and as far as I can remember not have eaten yet is gnocchi.

Preparing gnocchi looks a little bit like making a dough only you cook an ingredient first: the potatoes and in this recipe together with the carrot. In the time the potatoes and carrot are cooking you can prepare a side dish or you eat only the gnocchi. It's up to you. 

Read the recipe or make these crab cakes. 

Enjoy of  LA COMIDA Deliciosa